Bien qu’il soit beaucoup consommé dans l’enfance, le porridge présente des avantages et des nutriments, ainsi que beaucoup de saveur pour plaire aux personnes de tous âges. Avec une préparation simple et rapide, il est possible de le déguster à tout moment de la journée, marquant ainsi sa présence au petit déjeuner, l’après-midi et même au dîner. Dans le cas du gruau, outre l’aspect pratique, cette option compte toujours sur un faible indice glycémique, des doses élevées de protéines et de fibres. Il peut être préparé avec de l’eau ou du lait d’origine végétale ou animale, et permet également de recevoir des accompagnements tels que du miel, des fruits et diverses noix pour enrichir sa saveur.
Les recettes à base de flocons d’avoine :
1. les flocons d’avoine de la grand-mère
Au goût d’une recette préparée par grand-mère, ce porridge compte parmi ses ingrédients des flocons d’avoine, du sucre de démérite et du lait. Facile à préparer, il est idéal pour ceux qui veulent tuer la nostalgie de ce plat très populaire dans l’enfance.
2. Bouillie d’avoine et de banane
Cette version peut être consommée même comme option de pré entraînement. Pour le préparer, de l’avoine en flocons et du son, du lait écrémé, des épices comme la vanille et l’essence de cannelle, et une banane coupée en tranches pour finir.
3. Des flocons d’avoine sains
Ici, deux ingrédients suffisent pour une bouillie savoureuse et nutritive : le lait d’avoine et l’amarante, cette dernière étant riche en protéines et en acides aminés essentiels.
4. Flocons d’avoine pour micro-ondes
Accélérant le processus de cuisson du porridge, cette recette est prête en deux minutes seulement au micro-ondes. Idéal lorsque vous manquez votre assiette ou dans la précipitation de la vie quotidienne.
5. Avoine au cacao
Un choix idéal pour les amateurs de chocolat. En prenant du cacao dans sa préparation, la bouillie acquiert la saveur caractéristique du sucré. Pour rendre le plat encore plus riche, dégustez le avec des châtaignes variées.
6. Farine d’avoine aux figues sèches et aux amandes
Cherchant à augmenter le gruau traditionnel, l’auteur a choisi d’ajouter des amandes moulues et des figues sèches coupées en petits morceaux lors de la cuisson du porridge. Un mélange de textures et de saveurs que vous pouvez apprendre à préparer.
7. Chia et flocons d’avoine aux figues et aux poires
Excellente option pour les végétaliens ou les personnes intolérantes au lait de vache, cette recette nutritive utilise du lait végétal dans sa préparation. Le chia contribue à enrichir le plat en nutriments, en plus de contribuer à la texture crémeuse du porridge.
8. Gruau au chocolat et aux noisettes
Autre option utilisant du lait végétal, cette version a choisi du lait de noisette. Elle peut être la version artisanale ou industrialisée, mais elle gagne quand même la compagnie du quinoa en grain, de la poudre de cacao, du chia, des flocons d’avoine et du sucre de coco. Est-ce que ça a coulé dans votre bouche ?
9. Supercrème d’avoine
Dans l’intention de rendre le porridge encore plus crémeux et, en le cassant, d’augmenter la dose de protéines dans le plat, l’auteur ajoute du blanc d’œuf dans la recette, mais ne vous inquiétez pas, car il n’y aura pas de goût caractéristique de cet ingrédient inhabituel. Pour servir, des fruits rouges au sirop.
10. Gruau avec chia et caroube
En offrant la possibilité d’utiliser de la poudre de caroube ou même du cacao, ce gruau acquiert une saveur qui rappelle le chocolat, mais avec moins de calories. En utilisant également du chia et de la banane pétrie, la recette gagne en consistance crémeuse et en valeur nutritive élevée.
11. Gruau au lait végétal
Avec la possibilité d’utiliser votre lait végétal préféré, cette version de porridge permet aux personnes intolérantes au lactose et allergiques aux protéines du lait de vache de goûter au plat traditionnel. Avec peu d’ingrédients, il apporte également de l’essence de vanille pour plus de saveur.
12. Des flocons d’avoine pour les bébés
Bien que le nom fasse référence à une recette spéciale pour les petits, elle peut être dégustée par des personnes de tous âges. Pour le préparer, un lait spécial pour la tranche d’âge de l’enfant, du quinoa en grains et un pétrissage à la banane.
13. Protéines de flocons d’avoine et blancs d’œufs
Ce porridge est une bonne source de protéines et peut être consommé comme repas après l’entraînement. Pour la préparation : avoine laminée, eau, stévia, extrait de vanille et blancs d’œufs. Pour décorer, des fraises et, si vous le souhaitez, une cuillère de beurre de cacahuète.
14. Avoine sans gluten ni lactose
Bien que l’avoine soit une céréale naturellement sans gluten, elle est généralement traitée dans des machines qui sont en contact avec cette protéine, ce qui entraîne une contamination croisée. Pour les cœliaques, il est donc nécessaire de rechercher une avoine spéciale et certifiée, afin d’éviter toute réaction indésirable.
15. Gruau végétalien
Dans cette version végétalienne, l’eau constitue la base de la bouillie, avec deux cuillères de lait de coco. La banane pétrie permet de donner une consistance crémeuse et est également utilisée en tranches pour la décoration. Un bon gruau est capable d’apporter un sentiment de confort et de nostalgie à ceux qui le dégustent. Choisissez la recette qui vous plaît le plus et commencez à préparer la vôtre dès maintenant !