Parmi les histoires possibles de son émergence, il y a l'hypothèse que la mousse avait un goût salé à l'origine, quand un artiste français renommé, Henri Toulouse-Lautrec, a décidé de la mélanger au chocolat, en 1900, en la baptisant "mayonnaise au chocolat", ce qui a donné le sucré connu aujourd'hui.
Bien que sa version la plus célèbre soit celle produite avec du chocolat, ce bonbon polyvalent a gagné en diversité selon les cultures et les goûts personnels, et peut avoir des saveurs différentes, utilisant des fruits et même des oléagineux tels que les cacahuètes, les noix et les "macadamia".
Une de ses versions savoureuses est la mousse de fraise, qui porte ce fruit riche en vitamines C, E, A, B5 et B6, en plus des sels minéraux tels que le sélénium, le fer, le calcium, le potassium et le magnésium, étant une excellente source de flavonoïde, agent à effet antioxydant pour le corps humain.
Facile et pratique, il peut satisfaire les palais les plus variés. Découvrez ci-dessous une sélection de recettes de mousses aux fraises et choisissez celle que vous préférez :
1. Mousse délicieuse
Idéal pour être dégusté lors des journées plus chaudes, ce dessert est frais et léger. Avec peu d'ingrédients, il ne nécessite pas beaucoup d'étapes de préparation. Il suffit de battre la gélatine de fraise dissoute avec la crème sans lactosérum et les fraises coupées en morceaux et de porter le tout au réfrigérateur dans un bon état. Apprenez le pas à pas.
2. Mousse facile
Est-ce que c'est le côté pratique que vous recherchez ? Et cette autre version de la mousse qui se prépare en un rien de temps ? Comme la recette précédente, elle contient un ingrédient supplémentaire : le lait condensé. Si vous le souhaitez, vous pouvez renoncer à l'utilisation de gélatine à la fraise. Pour décorer, ajoutez du chocolat fondu en guise de garniture. Consultez la recette complète.
3. Mousse rapide
Pour préparer cette mousse, il suffit d'ajouter la crème, le lait condensé et le sachet de jus de fraise dans le mixeur. Pas de secrets ! Pour un résultat plus savoureux, ajoutez des fraises coupées en dés au mélange, mais ne les battez pas au mixeur. Après cette étape, apportez la mousse au réfrigérateur dans de beaux bols. Un sirop de fraise accompagne la confiture. Voir les détails de la recette.
4. Mousse pratique
Une autre version qui utilise comme ingrédients de base les fruits hachés en petits morceaux, la crème de lait, le lait concentré et la gélatine de fraise. La différence ici est le jus de citron, qui ajoute une saveur très particulière à ce dessert pratique et délicieux. Accédez à la recette complète.
5. Mousse avec sirop
Ici, la base qui garantit l'onctuosité de la confiture n'est pas la crème de lait en association avec du lait condensé, mais la ricotta mélangée à du lait ou du yaourt. Les fraises tranchées et la gélatine au goût de fruit complètent la saveur et l'édulcorant donne le goût sucré au plat. Pour décorer, un sirop de fraise fait avec le fruit lui-même, un peu d'eau et d'édulcorant. Voir le pas à pas.
6. Mousse avec du lait en poudre
N'utilisant que trois ingrédients et sans sucre, cette version sera réussie pour des raisons pratiques ! Pour préparer, il suffit de passer au mixeur du lait en poudre, de l'eau froide et un demi-sachet de jus de fraise. C'est aussi simple que cela ! Pour rendre le plat encore plus charmant, servez la mousse dans des bols individuels, avec les fruits en morceaux. Apprenez !
7. Mousse au lait Nid et sirop
Comme dans la version précédente, elle utilise également du lait en poudre, de l'eau froide et du jus de fraise dans sa préparation. Cependant, ici, la délicieuse mousse sera toujours accompagnée d'un sirop préparé avec les fruits en morceaux, du jus de citron et du sucre. Facile à faire et un délice ! Consultez les détails de la recette.
8. Mousse avec du fromage à la crème
Pour une base plus crémeuse, l'auteur a utilisé du fromage frais et de la crème aromatisée à la vanille. Le goût et la couleur caractéristique de la mousse sont garantis par le fruit haché. Les feuilles de gélatine insipides garantissent la texture de la confiture et le sucre termine le plat. Apprenez à le faire.
9. Le régime de la mousse de morango
Pour garantir qu'il s'agisse d'un dessert à teneur réduite en sucre, la base a été réalisée avec de la crème légère et de la gélatine de fraise diététique. Comme troisième et dernier ingrédient nécessaire pour ce plat, nous avons de l'eau, d'abord chaude pour dissoudre la gélatine, puis froide pour la terminer. Accédez à la recette complète.
10. Mousse végétarienne
Idéale pour ceux qui ne consomment pas de produits animaux ou qui souffrent d'une allergie ou d'une intolérance au lait, cette mousse utilise un mélange de tofu, de lait de coco, de citron, de fraises hachées et de sucre "demerara" pour assurer une alternative savoureuse au dessert traditionnel. Vérifiez pas à pas.
11. Mousse sans lactose, sans œuf et sans gluten
Autre version adaptée aux personnes allergiques et intolérantes, ici la mousse utilise des produits à base de soja pour assurer l'onctuosité de la confiture. Il suffit de battre la gélatine de fraise dissoute avec le lait condensé et la crème de lait de soja dans le mélangeur. Distribuez-les en portions individuelles et apportez-les au réfrigérateur. Apprenez en détail comment préparer cette version.
12. Mousse avec bol de chocolat
Rien n'enrichit autant un dessert qu'une belle présentation. Ici, la mousse préparée avec du lait condensé, de la crème, de la gélatine et du yaourt à la fraise est servie dans un "tigre" en chocolat, qui a pris une forme caractéristique à l'aide de vessies. Vérifiez étape par étape et faites-le à la maison !
13. Mousse pour garnir ou couvrir les gâteaux
D'une texture extra crémeuse, cette recette peut être utilisée comme garniture ou comme nappage de gâteau, ce qui lui donne plus de goût et de beauté. Pour obtenir cette texture différenciée, on a utilisé l'émulsifiant pour la crème glacée, en plus de la poudre pour crème glacée au goût de fruit. La préparation se fait au mixer, ce qui donne une belle et savoureuse crème. Voir dans ce lien la recette complète.
14. Mousse trois amours
Servie en forme de tarte, cette mousse appétissante se compose de trois couches différentes : la couche inférieure de chocolat au lait, la couche centrale de "cumaru" et de chocolat blanc, et la couche supérieure de mousse aux fraises. En plus d'impressionner par son apparence, il surprend encore à la dégustation, avec le mélange des trois saveurs différentes. Apprenez à préparer ce délice !
Facile et pratique, la mousse aux fraises devient un dessert sauvage lorsque l'envie de goûter un bonbon apparaît. Avec une base crémeuse et une saveur de fruit prononcée, il devient encore plus savoureux lorsqu'il est accompagné d'un sirop de fraise ou de chocolat.
