Publié le : 02 décembre 20206 mins de lecture
Que ce soit en accompagnement de viande et de snacks ou même en salade, la mayonnaise au lait peut être un bon allié. Elle est très polyvalente et s’intègre très bien dans vos plats du quotidien. Si traditionnellement les œufs étaient un ingrédient indispensable pour faire la mayonnaise, vous pouvez découvrir ici différentes recettes à base de lait afin de préparer une délicieuse sauce.
- 1. Mayonnaise au lait nature
- 2. L’alternative du lait en poudre
- 3. Mayonnaise au lait et au citron
- 4. Mayonnaise au lait avec du vinaigre
- 5. Mayonnaise au lait et au pain
- 6. Une recette au lait et à l’ail
- 7. Mayonnaise au poivre noir
- 8. Au lait avec moutarde
- 9. Mayonnaise au lait avec vinaigrette
- 10. Au lait avec persil et oignon de printemps
- 11. Au lait et à la carotte
- 12. Mayonnaise au lait avec du lard
- 13. À base de lait végétalien
1. Mayonnaise au lait nature
Pour tester cette recette, vous aurez besoin de lait, de sel et de l’huile. Même avec une liste d’articles aussi courte et peu de travail en cuisine, vous pouvez déjà obtenir un résultat savoureux. N’hésitez pas à l’essayer.
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2. L’alternative du lait en poudre
Le lait en poudre peut également être utilisé pour faire une mayonnaise très savoureuse. C’est une excellente alternative pour ceux qui ne veulent pas ouvrir un carton ou une brique de lait juste pour cela. Et ce n’est pas tout : la durée de stockage est également plus longue. Avec autant d’avantages, il vaut la peine de vérifier comment il est préparé.
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3. Mayonnaise au lait et au citron
Expliquée dans les moindres détails, cette recette est parfaite pour ceux qui ont des difficultés à faire une mayonnaise maison. L’utilisation de lait glacé, par exemple, est fondamentale pour obtenir un résultat satisfaisant. De plus, l’ail et le citron entrent toujours en scène pour parfumer la sauce.
4. Mayonnaise au lait avec du vinaigre
Le lait glacé, le vinaigre, l’huile, l’ail, le sel et le poivre noir composent cette recette. Fabriqué avec des épices classiques, il peut être la solution idéale pour ceux qui veulent conquérir les palais les plus variés.
5. Mayonnaise au lait et au pain
Dans cette recette, le pain français de l’aube, le lait, le sel et l’ail sont secoués dans le mixeur. De cette façon, l’huile est laissée de côté et vous obtenez toujours une texture très crémeuse. Vous êtes curieux ? Jetez ensuite un coup d’œil à l’ensemble des étapes pour tester cette option.
6. Une recette au lait et à l’ail
Si vous ne pouvez pas résister au goût d’une bonne mayonnaise à l’ail, apprenez à partir de cette recette comment obtenir un bon résultat en utilisant cet assaisonnement. De manière simple, vous obtenez une saveur saisissante qui fait toute la différence.
7. Mayonnaise au poivre noir
Pour ajouter une touche épicée à votre mayonnaise, il est bon d’utiliser le poivre noir classique. Pour que l’assaisonnement soit parfait, l’ail entre également en scène. Les autres ingrédients utilisés sont le lait, l’huile et le sel.
8. Au lait avec moutarde
Pourquoi ne pas innover dans la saveur de votre mayonnaise en utilisant de la moutarde ? Ici, la version que vous choisissez est la vraie version jaune. Pour l’améliorer encore, vous y trouverez des conseils fondamentaux pour obtenir une bonne émulsion. De cette façon, il est facile de profiter du résultat.
9. Mayonnaise au lait avec vinaigrette
La sauce pour salade est pratique et garantit déjà une touche de saveur à votre mayonnaise. Mais ici, il n’est pas utilisé seul : le jus de citron et l’ail complètent le mélange. La consistance est ferme, même en utilisant seulement une tasse d’huile.
10. Au lait avec persil et oignon de printemps
Le lait glacé, l’huile, le sel, la moutarde, le jus de citron filtré, le persil et l’oignon de printemps sont les ingrédients nécessaires pour réaliser cette recette. Si vous voulez, vous pouvez toujours utiliser de l’ail et de la coriandre pour un goût encore plus remarquable. C’est une excellente option pour bonifier un en-cas.
11. Au lait et à la carotte
Cela peut paraître étrange, mais la carotte est un bon ingrédient à ajouter à la préparation de la mayonnaise. Elle ajoute de la couleur à l’émulsion et donne encore une touche de saveur particulière. Sans compter que le résultat est une texture très légère, qui est parfaite pour une salade de pommes de terre. Apprenez comment le faire en vérifiant le dossier complet étape par étape.
12. Mayonnaise au lait avec du lard
Le bacon est bon, la mayonnaise aussi, alors pourquoi ne pas les combiner en une seule préparation ? Le bacon doit être coupé en dés et frit avant d’être passé au mixeur. De plus, cet ingrédient contribue à épaissir la texture, ce qui réduit la quantité d’huile utilisée.
13. À base de lait végétalien
Pour clore la liste, une recette qui ne prend pas d’ingrédients d’origine animale. Pour cela, vous aurez besoin de lait de noix de cajou. Le temps de préparation est de 5 minutes, ce qui est très bien pour ceux qui n’ont pas le temps. En outre, la mayonnaise se conserve jusqu’à 5 jours au réfrigérateur. Avec un tel avantage, vous pouvez toujours voir que le mode de préparation est simple.
