La malnutrition est un terme général désignant l’état de santé d’une personne ou d’un animal causé par une alimentation déséquilibrée, soit trop peu ou trop de nourriture, soit qu’il manque un ou plusieurs éléments nutritifs importants.Le plus souvent, les personnes souffrant de malnutrition ou les animaux n’ont pas assez de calories dans leur régime alimentaire, ou mangent un régime qui manque de protéines, de vitamines ou de oligo-éléments. Les problèmes médicaux découlant de la malnutrition sont communément appelés maladies de carence. Le scorbut est une forme connue et rare de malnutrition, dans laquelle la victime manque de vitamine C.
La malnutrition
Importance d’une bonne nutrition
Avoir une bonne alimentation est très important pour rester en forme et en bonne santé. Dans le domaine de la nutrition, les excès sont aussi dangereux que les privations et la quantité doit toujours être combinée avec de la qualité.
Équilibre alimentaire
Afin de rester en bonne santé, le corps a besoin d’une certaine proportion de macro-nutriments: glucides, graisses et protéines ainsi que de micronutriments: vitamines et minéraux. Malheureusement, les dérives actuelles de notre mode de vie entraînent un certain déséquilibre et perturbent notre façon de manger.
L’importance de la bonne nutrition à travers l’histoire
L’importance d’une bonne nutrition remonte à 400 ans avant J.-C. J. Hippocrate a déclaré une fois que «le régime alimentaire était notre premier médicament», et, selon la médecine chinoise millénaire, la nourriture est également un remède!