Composition nutritionnelle pour 100 g de feuilles de moutarde, congelées, cuites, bouillies, égouttées, sans sel

Élément nutritif

Valeur nutritive

Arginine

0.166 g

Cendre

0.57 g

Calcium, Ca

101 mg

Glucides par différence

3.11 g

Carotène, beta

4246 mcg

Cuivre, Cu

0.058 mg

Cystine

0.034 g

Energie

19 kcal

Energie

78 kj

Acides gras totaux monoinsaturés

0.113 g

Acides gras totaux polyinsaturés

0.047 g

Acides gras totaux saturés

0.013 g

Fibres, régime alimentaire total

2.8 g

Folate, DFE

70 mcg_DFE

Folate

70 mcg

Folate, total

70 mcg

Histidine

0.041 g

Fer, Fe

1.12 mg

Isoleucine

0.083 g

Leucine

0.07 g

Lutéine + xanthine

6672 mcg

Lysine

0.103 g

Magnésium, Mg

13 mg

Manganèse, Mn

0.294 mg

Méthionine

0.021 g

Niacine

0.258 mg

Acide pantothénique

0.016 mg

Phénylalanine

0.06 g

Phosphore, P

24 mg

Potassium, K

139 mg

Protéine

2.27 g

Riboflavine

0.053 mg

Sélénium, Se

0.6 mcg

Sodium, Na

25 mg

Sucres, total

0.32 g

Thiamine

0.04 mg

Thréonine

0.06 g

Lipides totaux

0.25 g

Tryptophane

0.025 g

Tyrosine

0.12 g

Valine

0.088 g

Vitamine A, IU

7076 IU

Vitamine A, RAE

354 mcg_RAE

Vitamine B-6

0.108 mg

Vitamine C, total ascorbic acid

13.8 mg

Vitamine E (alpha-tocopherol)

1.35 mg

Vitamine K (phylloquinone)

335.1 mcg

Eau

93.8 g

Zinc, Zn

0.2 mg

Having a good diet is very important to stay fit and healthy. In the field of nutrition, excesses are as dangerous as deprivations and quantity must always be combined with quality.

The importance of good nutrition dates back to 400 years BC J. Hippocrates once said that « diet was our first medicine », and according to Chinese medicine of the millennium, food is also a cure!

In order to stay healthy, the body needs a certain proportion of macro-nutrients: carbohydrates, fats and proteins as well as micronutrients: vitamins and minerals. Unfortunately, the current drifts due to our lifestyle lead to a certain imbalance and have disrupted our way of eating.

Avoir une bonne alimentation est très important pour rester en forme et en bonne santé. Dans le domaine de la nutrition, les excès sont aussi dangereux que les privations et la quantité doit toujours être combinée avec de la qualité.

Afin de rester en bonne santé, le corps a besoin d’une certaine proportion de macro-nutriments: glucides, graisses et protéines ainsi que de micronutriments: vitamines et minéraux. Malheureusement, les dérives actuelles de notre mode de vie entraînent un certain déséquilibre et perturbent notre façon de manger.

L’importance d’une bonne nutrition remonte à 400 ans avant J.-C. J. Hippocrate a déclaré une fois que «le régime alimentaire était notre premier médicament», et, selon la médecine chinoise millénaire, la nourriture est également un remède!