Saviez-vous que vous n'avez pas besoin d'aliments d'origine animale pour faire une mayonnaise parfaite ? Ces étonnantes recettes vous le prouveront. Avez-vous déjà goûté la mayonnaise vegan, ou veganaise ? Il s'agit d'une recette de mayonnaise sans oeuf et sans soja, végétalien, vegan, qui est beaucoup plus digeste que la mayonnaise classique. Pourtant, elle est aussi savoureuse et sympathique à déguster et convient à tous les régimes alimentaires. Cette mayonnaise vegan est idéale pour accompagner des frites, un burger, de la macédoine, bref tout ce que vous voudrez. Vous pouvez lui ajouter de l'ail ou des herbes fraîches pour un peu plus de goût. Jetez un coup d'œil aux options séparées pour que vous puissiez en profiter et les essayer dès maintenant.
Quelques recettes de mayonnaises vegans
- facile
Lait , ail, huile, sel et citron. Battez les constituants dans le mixeur et obtenez l'incroyable consistance. C'est une option simple pour ceux qui ne renoncent pas à une bonne sauce mayo et à l'ancienne praticité. L'utilisation des œufs est oubliée pour une bonne mayo.
- à 3 ingrédients
Cette recette est super saine. La base est faite de noix de cajou, mais elle contient également des épices : muscade qui donnent une saveur très particulière. Il vaut la peine de vérifier et de parier sur la sapidité et la santé de cette option.
- à base de carotte
Ces recettes nous permettent de varier beaucoup les aliments. Dans ce cas, la carotte cuite est la base. Les autres éléments sont l’huile, l’ail, sel et pour les préparer, il suffit de les passer au mixeur.
- au chou-fleur
Cette fois, la base est le chou-fleur, un légume nutritif et délicieux. Rien de tel qu'une recette de cuisine sans aliments d'origine animale et toujours pleine de saveur, n'est-ce pas ?
- verte
L'odeur verte est responsable de la couleur et de la saveur unique de cette recette. En outre, elle contient de l'huile, de l'ail, du self in, du sucre, du vinaigre de pomme et de l'eau de pois au vinaigre. Vous pouvez déjà imaginer la saveur irrésistible de cette recette fait maison, n'est-ce pas ?
- à la châtaigne
Pour cette mayo, faites cuire la pomme de terre et la carotte, puis ajoutez le maïs et le pois. Après avoir fait tremper les châtaignes, fouettez-les avec du liquide, du sel, du vinaigre de pomme, de l'origan. Ce mélange va sur le feu, puis il suffit de l'ajouter aux légumes.
- aux noix de Cajun avec agar-agar
Il suffit de battre tous les mélanges : noix de cajun, agar-agar et d'autre saveurs que vous aimez. On ne peut pas faire une recette plus pratique et plus délicieuse. Mettez-le sur le feu de cuisine, faites-le cuire et battez-le à nouveau. Alors, mettez-le au réfrigérateur.
- aux graines de tournesol
La recette fait maison est facile, savoureuse et les graines de tournesol sont très nutritives. C'est pourquoi cette option est parfaite pour que vous puissiez vous y reproduire chez vous. Vous aurez besoin des grains de tournesol, assaisonnement, moutarde et citron.
- à base du riz brun
Avec du riz brun cuit, du liquide, du citron, de l'ail et du sel, vous obtenez une mayonnaise irrésistible. La texture de cette mayo est très bonne. Cette option peut être utilisée dans d'innombrables recettes de cuisine.
- aux graines de lin
La farine de lin remplace l'œuf, ce qui donne à cette recette fait maison sa parfaite consistance. Pour cela, il faut le tremper dans l'eau. Battez le mélange de graines de lin et de liquide avec le reste des éléments.
Autres recettes fait maison
- à base d'igname
Cette option est plus légère, parfaite pour la vie de tous les jours. En effet, l'huile est remplacée par de l'huile d'olive et l'igname est super saine. De plus, c'est très pratique, il suffit de faire cuire l'igname et de la battre avec le reste des mélanges.
- à base de coco verte
Cela peut sembler bizarre, mais la noix de coco verte fonctionne très bien sur cette préparation fait maison. Ce qui est bien, c'est que, l'option est saine, grâce au fruit, et n'exagère pas l'huile. C'est l'union de la santé et du goût.
- Aquafaba
Cette option est très simple et identique à celle du traditionnelle. L'Aquafaba est le bouillon des pois chiches et un excellent substitut à l'œuf, et les autres ingrédients sont très abordables. Cela vaut la peine d'essayer cette recette de cuisine.
- à base de tofu
Vous pouvez assaisonner cette option avec ce que vous voulez, car elle est super versatile et s'accorde avec tout. Il suffit de battre le tofu avec de l'huile, du sel et les herbes et épices de votre choix.
- extrait de soja de maïs
Ici, vous apprenez à préparer une délicieuse et pratique mayonnaise au soja. Parce que c'est simple, vous pouvez en ajouter d'autres saveurs. Il existe 2 options de le faire: une avec du persil et une avec des olives.
- Mayonnaise verte
Cette option est basée sur l'aquafaba. C'est cette irrésistible mayonnaise verte avec de l'ail et beaucoup d'odeur verte persil, basilic. Jouez sur cette recette fait maison et appréciez la saveur et l'onctuosité de ce délice.
- à base d'avocat
Vous aurez besoin d'un avocat mûr et de beaucoup de mayonnaise végétalienne et délicieuse. La graisse de cette recette de mayo provient de l'avocat, elle est donc super saine. Vous pouvez pimenter le tout comme vous le souhaitez : libérez votre créativité et amusez-vous.
- à base d'ail
Si vous êtes amateur d'ail, c'est votre moment : utilisez des pommes de terre bouillies, de l'ail et du graisse d'amande. Assaisonnez comme vous le souhaitez et puis ne bougez plus. Si vous voulez une consistance verte, il suffit d'ajouter du persil et de l'oignon de printemps.
- à la biomasse de banane verte
Ça n'a pas la sapidité d'une banane, croyez-moi. La biomasse de la banane verte est saine et constitue la base de cette recette de mayo. Il est facile à fabriquer et a une saveur irrésistible. Il suffit juste de la mixer avec de l'assaisonnement.
- à base de pommes de terre et de carottes
Il suffit de faire bouillir des pommes de terre et des carottes et de l'huile d'amande, du vinaigre et du sel. La couleur est magnifique et pour une saveur particulière, il suffit d'ajouter de la moutarde et du citron.
