Composition nutritionnelle pour 100g d’ascidies (tunughnak) (indigène d’Alaska)

Nutrient name:

Nutrient value:

Cendre

3.1 g

Calcium, Ca

47 mg

Glucides par différence

2.2 g

Cholestérol

7 mg

Energie

119 kj

Energie

29 kcal

Acides gras totaux monoinsaturés

0.12 g

Acides gras totaux polyinsaturés

0.2 g

Acides gras totaux saturés

0.1 g

Fer, Fe

3.3 mg

Potassium, K

102 mg

Proteine

3.8 g

Riboflavine

0.2 mg

Sodium, Na

656 mg

Lipides totaux (fat)

0.5 g

Eau

90.4 g

Avoir une bonne alimentation est très important pour rester en forme et en bonne santé. Dans le domaine de la nutrition, les excès sont aussi dangereux que les privations et la quantité doit toujours être combinée avec de la qualité.

Afin de rester en bonne santé, le corps a besoin d’une certaine proportion de macro-nutriments: glucides, graisses et protéines ainsi que de micronutriments: vitamines et minéraux. Malheureusement, les dérives actuelles de notre mode de vie entraînent un certain déséquilibre et perturbent notre façon de manger.

L’importance d’une bonne nutrition remonte à 400 ans avant J.-C. J. Hippocrate a déclaré une fois que «le régime alimentaire était notre premier médicament», et, selon la médecine chinoise millénaire, la nourriture est également un remède!