Depuis longtemps, le chia n'est plus une nouveauté pour les personnes qui veulent perdre du poids ou simplement suivre un régime alimentaire plus sain. Avec le nom scientifique Salvia hispanica L, le chia est une plante originaire de la région qui s'étendait du centre-ouest du Mexique au nord du Guatemala. On pense que ses graines étaient déjà utilisées par les peuples des civilisations d'Amérique centrale il y a de nombreux siècles, mais c'est il y a quelques années que les avantages de la consommation de chia ont commencé à être renforcés par les professionnels du domaine de la nutrition.
L'importance de l'huile de chia
Le chia a pris beaucoup d'importance car il est considéré comme une bonne source de composés polyphénoliques, de protéines, de fibres et de minéraux. Il convient de mentionner qu'environ 25 à 40 graines de chia sont composées d'huile, le total de cette huile est formé à plus de 60% par des acides gras oméga-3. Ainsi, puisque les graines de chia sont un aliment à forte teneur en matières grasses, elles peuvent être pressées à froid pour en extraire l'huile, une méthode qui préserve la plupart des propriétés chimiques et des nutriments de la graine, à l'exception des fibres.
1. Une source d'oméga-3
Le corps humain n'étant pas capable de synthétiser les oméga-3, il est nécessaire d'obtenir le nutriment à partir de l'alimentation. Le saumon, la sardine et le thon sont les sources les plus connues de ces acides gras essentiels, mais l'huile de chia peut être une bonne alternative. Les oméga-3, il faut le mentionner, contribuent à réduire l'inflammation, diminuent le risque de maladies cardiaques, améliorent la douleur et peuvent même prévenir certains types de cancer, entre autres avantages.
2. Aide à la perte de poids
Comme l'huile de chia contient plus d'oméga-3 que d'oméga-6, elle aide à normaliser le rapport entre les oméga-6 et les oméga-3 (qui devrait être de 2:1, ou au maximum de 3:1). Ainsi, l'inflammation est réduite, ce qui favorise la combustion des graisses et empêche l'accumulation des acides gras.
3. Régule le cholestérol
Les oméga-3 aident à réduire les taux de cholestérol et de triglycérides, ce qui permet d'éviter les problèmes cardiovasculaires.
4. Une action antioxydante
Il aide ainsi à lutter contre les radicaux libres et prévient à la fois l'apparition de certaines maladies et le vieillissement prématuré.
5. Une bonne option pour les végétariens et les végétaliens
En effet, elle est riche en oméga-3, cette huile est une excellente option pour les personnes qui ne consomment pas de produits d'origine animale, puisqu'elle est de source végétale. En plus d'être une bonne alternative pour les personnes souffrant d'allergies aux poissons.
6. Allié de beauté
Cette huile est très bénéfique en cas d'utilisation cosmétique pour la peau et les cheveux. L'huile peut aider à améliorer l'apparence de la peau et à tonifier le cuir chevelu. En plus de son action antioxydante (qui aide à prévenir le vieillissement prématuré), elle a des effets anti-inflammatoires, aidant à réduire les rougeurs et les taches sur la peau, ainsi que l'acné. Elle agit également en stimulant la production de collagène et d'élastine, ce qui permet d'éviter les rides et les marques d'expression.
L'un des principaux avantages de l'huile de chia par rapport aux graines de chia est le fait que beaucoup de gens n'aiment pas "sentir les graines gélatineuses dans leur bouche". Dans ce cas, l'huile devient une option plus pratique. En outre, l'huile contient plus d'oméga-3 que les graines entières et peut également être ajoutée à des recettes sucrées et salées. Une autre différence entre elles est que l'huile n'est pas riche en fibres, comme dans le cas des graines de chia - ce qui peut être un inconvénient dans certains cas.
Comment consommer l'huile de chia ?
L'huile de chia se trouve dans des bouteilles ou des capsules. Oméga-3 : la graisse qui protège le cœur et qui est associée à une bonne santé. Cette huile peut être utilisée à la place de l'huile d'olive, par exemple pour assaisonner les salades ou finir les plats, ou même être saupoudrée sur les fruits. Il ne faut pas l'emmener au feu, car les températures élevées oxydent la graisse et peuvent conduire à la formation de composés toxiques. En général, il est recommandé de consommer 1 capsule de 500mg d'huile de chia, deux fois par jour, généralement 30 minutes avant les principaux repas. Toutefois, cette recommandation doit être transmise par un diététicien respectant les particularités du foyer au cas où.
L'huile minceur de Chia
Il n'est pas correct de dire que l'huile de chia seule amincit. C'est même un aliment qui contient plus de 100 calories dans une cuillère. Mais si elle est utilisée dans le cadre d'une alimentation saine, en remplacement d'autres huiles moins saines, elle peut avoir un effet bénéfique, non seulement sur la perte de poids, mais sur la santé dans son ensemble. Il convient de rappeler que l'huile de chia, contrairement à des huiles comme le canola ou le soja, contient une concentration plus élevée d'oméga-3 que d'oméga-6. Et cela est tout à fait valable lorsque la proposition est minceur : car en normalisant le rapport entre les oméga-6 et les oméga-3, l'inflammation est réduite, ce qui favorise la combustion des graisses et empêche l'accumulation des acides gras.
Contre-indications de l'huile de chia
La consommation d'huile de chia n'a pas d'effets secondaires. Mais comme tout autre aliment, il ne doit pas être consommé en excès. En outre, pour des raisons de sécurité, les femmes enceintes, les nourrissons et les enfants ne doivent pas adhérer au produit, sauf s'il existe des conseils médicaux ou nutritionnels. L'huile de chia peut être un bon allié pour votre santé, étant une source importante d'oméga-3 et aidant même au processus d'amaigrissement. Cependant, pour savoir si sa consommation est indiquée dans votre cas, l'idéal est de compter sur l'orientation d'un nutritionniste.
