Composition nutritionnelle pour 100g de Yam, cuit, bouilli, égoutté ou cuit au four, sans sel

Publié le : 18 octobre 20172 mins de lecture

Élément nutritif

Valeur nutritive
Alanine
0.061 g
Arginine
0.124 g
Cendre
0.66 g
Acide aspartique 
0.151 g
Calcium, Ca
14 mg
Glucides par différence
27.58 g
Carotène, beta
73 mcg
Cuivre Cu
0.152 mg
Cystine
0.018 g
Energie
487 kj
Energie
116 kcal
Acides gras totaux monoinsaturés
0.005 g
Acides gras totaux polyinsaturés
0.06 g
Acides gras totaux saturés
0.029 g
Fibres,régime alimentaire total
3.9 g
Folate, DFE
16 mcg_DFE
Folate, nutritionnel
16 mcg
Folate, total
16 mcg
Glutamine acid
0.176 g
Glycine
0.052 g
Histidine
0.033 g
Fer Fe
0.52 mg
Isoleucine
0.05 g
Leucine
0.094 g
Lysine
0.058 g
Magnésium, Mg
18 mg
Manganèse, Mn
0.371 mg
Méthionine
0.02 g
Niacine
0.552 mg
Acide pantothénique
0.311 mg
Phénylalanine
0.069 g
Phosphore, P
49 mg
Potassium, K
670 mg
Proline
0.053 g
Protein
1.49 g
Riboflavine
0.028 mg
Sélénium, Se
0.7 mcg
Serine
0.079 g
Sodium, Na
8 mg
Sucre total
0.49 g
Thiamine
0.095 mg
Thréonine
0.052 g
Lipides totaux (fat)
0.14 g
Tryptophane
0.012 g
Tyrosine
0.039 g
Valine
0.06 g
Vitamine A, IU
122 IU
Vitamine A, RAE
6 mcg_RAE
Vitamine B-6
0.228 mg
Vitamine C, total  acide ascorbique
12.1 mg
Vitamine E (alpha-tocopherol)
0.38 mg
Vitamin K (phylloquinone)
2.6 mcg
Eau
70.13 g
Zinc, Zn
0.2 mg

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